| Hellfire Highball | Japanese Whisky · gerösteter Jasmintee · Soda · Zitruszeste |
| Crémant / Pet Nat | Wien – Sehr trocken, feine Perlage und hohe Säure |
| Riesling Kabinett | Mosel – kühl, mineralisch, leichte Restsüße |
| Sake – Junmai Ginjo | Elegant, klar und umamireich |
| Yuzu Gimlet | Gin · Yuzu · Shiso · Verjus – präzise, sauer und aromatisch |
| Orange | Leichter Naturwein mit Grip und Struktur |
| Pinot Noir | Wachau – kühl serviert, wenig Holz, viel Frische |
| Hellfire Old Fashioned | Whisky · Umeshu · gerösteter Sesam · Bitters |
| Plum & Smoke | Umeshu · Mezcal · Pflaume · Verjus |
| Sake / Dessert Cocktail | Nigori Sake / Espresso–Sake mit Miso |
Jenseits des Gewöhnlichen
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